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  信州こがね味噌(中口)

  信州を代表するこがね味噌
  当店で一番人気の定番商品

  925円(税抜)

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  白こがね味噌(中辛口)

  信州こがね味噌を中辛口に
  仕上げた粒なし白こし味噌

  640円(税抜)

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  信州田舎味噌(中辛口)

  昔ながらの信州の味と香り
  万能で普段使いの味噌

  720円(税抜)

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  長期熟成信州赤味噌(中口)

  2年以上熟成させコクや酸
  味が増した滋味深い味わい

  1,140円(税抜)

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  二年熟成味噌(中口)

  伝統的な古式製法で
  ふた夏を越した熟成味噌

  810円(税抜)

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  吟醸味噌(大甘口)

  酢重で最も甘みが強い
  米麹たっぷりの十五割味噌

  880円(税抜)

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  手作り田舎味噌( 甘口)

  手作りのぬくもりを感じる
  麹がふんだんな田舎味噌

  780円(税抜)

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  甘糀味噌(甘口)

  信州産米麹の甘みと同量の
  大豆で仕込む十割麴味噌

  880円(税抜)

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  十二割糀味噌(甘口)

  大豆の1.2倍の米糀を使用
  絶妙なコクと甘み

  880円(税抜)

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  甘大豆味噌(甘口)

  幻の大豆こうじいらず使用
  地元農家の手作り味噌

  800円(税抜)

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  蕎麦味噌（中口）

  蕎麦の実100%麹を使用
  塩分控えめでほのかな甘み

  720円(税抜)

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  五穀味噌（甘口）

  大豆、蕎麦の実、米、大麦
  きびの麹を用いた天然熟成

  720円(税抜)

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  酢重の人気味噌3種(こがね/吟醸/二年)

  中口、甘口、熟成の、趣向が異なる3種の味噌

  2,615円(税抜)

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  酢重の合わせ味噌(こがね/長期熟成)

  酢重の定番味噌と熟成赤味噌

  2,065円(税抜)

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  新鮮野菜によく合う味噌3種(長期熟成/白こがね/五穀)

  レストランで人気の野菜によく合う3種の味噌

  2,500円(税抜)

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  酢重の甘口味噌3種(吟醸/甘糀/十二割)

  麹の甘みをしっかりと引き出した3種の甘口味噌

  2,640円(税抜)

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  国産大豆 丸大豆醤油

  醤油のための3種の原料だけを使った本醸造醤油

  500円(税抜)

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  極味ｺﾞｸﾐ 卵かけ醤油

  伸びのある旨みが卵にからむ本醸造薄口醤油

  500円(税抜)

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  巧匠ｺｳｼｮｳ 天然醸造醤油

  ほのかに甘く、まろやかな味わい

  500円(税抜)

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  極旨ｺﾞｸｳﾏ 信州黒豆醤油

  黒豆特有のまろやかな旨みが自慢

  500円(税抜)

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  極匠ｺﾞｸｼｮｳ 酢重薄口醤油

  芳醇な香りとキレが魅力の薄口醤油

  500円(税抜)

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  銀座 真田醤油

  信州産にこだわった贅沢な醤油

  850円(税抜)

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  酢重だし

  【完全無添加】かつお節と真昆布のみを使用した上品なだし

  600円(税抜)

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  酢重だし 濃口

  【完全無添加】4種の厳選素材による濃厚で旨みの効いただし

  600円(税抜)