おすすめ① 上品な風味の完全無添加「酢重だし 基本」
酢重の料理人達が厳選した自然素材のみを使った完全無添加の本格だしです。鹿児島産かつお節と北海道産真昆布で、しっかりとした風味の上品なだしが取れます。
お吸い物、茶碗蒸し、京風煮物や味噌汁などの、基本の和食に挑戦したい時などに最適です。
おすすめ② 完全無添加の4種厳選素材「酢重だし 濃口」
酢重の料理人達が厳選した自然素材のみを使った完全無添加の本格だしです。国産さば節、宗田かつお節、北海道産真昆布、九州産椎茸の4つのみを合わせております。
濃厚で旨みの効いただしをとることができ、味噌汁、煮物、めんつゆなどに最適です。
おすすめ③ 濃縮だし醤油「白かえし」
昆布だしに塩と甘みを加えた濃縮だし醤油で、素材の色や風味を活かす料理に最適な調味料です。天然の素材のみを使い、化学調味料や保存料は、一切添加しておりません。
だしと合わせてうどんの汁や煮物、鍋のつゆなどにお使いいただけます。京風煮物や茶わん蒸し、だし巻きの味つけ、 また、オリーブオイルと酢などと合わせるとドレッシングが作れます。
おすすめ④ 料理人の心意気が詰まった「酢重のかえし」
かえしとは、蕎麦屋でつかわれる秘伝の調味料です。そのかえしとだしを合わせて蕎麦のつけ汁は作られます。
蕎麦やうどんの汁はもちろん、肉、魚の調味料にもご利用いただけます。また、 食べやすい大きさに切った胡瓜や山芋などを２～３時間漬け込むと、野菜のかえし漬けが作れます様々な料理の味の決め手や隠し味にもお使い頂けます。
| 名称 |
酢重だし 基本（5gx12袋） 酢重だし 濃口（5gx12袋） 白かえし（200ml） 酢重のかえし（200ml） |
| 保存方法 | 各ページに記載 |
| 賞味期限 | 各ページに記載 |
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