食の基本味 プロ御用達の秘伝の調味料です
かえしとは、蕎麦屋でつかわれる秘伝の調味料です。そのかえしとだしを合わせて蕎麦のつけ汁は作られます。酢重のかえしは、コクのある「銀座 真田醤油」、ふた夏にわたりじっくりと熟成させた「丸大豆醤油」、砂糖、本みりんを酢重の料理人がバランスよく合わせました。天然の素材のみを使い、保存料は、一切添加しておりません。酢重の食処でも使用している素だれです。
酢重のかえし おすすめの使い方
だしで合わせると、さまざまな料理にご利用頂けます。蕎麦やうどんの汁はもちろん、肉、魚の調味料にもご利用いただけます。また、 食べやすい大きさに切った胡瓜や山芋などを２〜３時間漬け込むと、野菜のかえし漬けが作れます。酢重のかえしは、料理人の心意気が詰まった１本。様々な料理の味の決め手や隠し味にもお使い頂けます。
| 名称 | しょうゆ加工品 |
| 原材料名 | しょうゆ（丸大豆醤油）、砂糖、本みりん、（一部に大豆・小麦を含む） |
| 内容量 | 200ml |
| 賞味期限 | 製造日から1年 |
| 保存方法 | 直射日光を避け常温で保存 |
| お取り扱い上のご注意 |
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※手提げ袋は有償にてご提供させていただきます。ご入用の際は、袋の販売ページにて、ご希望の種類と数量をお選びください。 ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。
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