醤油豆 国産大豆

SMO-1074
価格:
590円(税抜)
数量:

    親しまれている郷土食を酢重流に

    醤油豆は北信州に馴染む郷土食です。蒸した大豆に麹を付け豆麹を作り、 専用の醤油ダレに漬け、2ヶ月ほど熟成、発酵させた「醤油の実」です。昔から日本各地で親しまれてきた醤油豆は、地域や家庭ごとに味が異なります。酢重の醤油豆は低温でじっくりと熟成させて、まろやかに仕上げました。醤油の甘みと香り、まろやかな大豆の味わいをご堪能ください。

    醤油豆 国産大豆を使ったすくい豆腐のイメージ画像

    醤油豆 国産大豆 おすすめの使い方

    まずは炊きたてのご飯にかけてお召し上がりください。おろし大根やかつお節、刻み葱など薬味を加えたり、山葵を効かせたお茶漬けにしてみるのもおすすめです。また、よく冷やした豆腐、胡瓜や長芋に乗せるだけで酒の肴になります。アツアツに蒸したじゃがいもにバターと共にたっぷりかけたり、豆を刻んでポン酢と合わせ和風ソースにしたりと、あらゆる場面で活躍します。

    醤油豆 国産大豆をローストビーフの醤油豆ソースかけのイメージ画像
    名称 しょうゆ豆(しょうゆ漬け)
    原材料名 大豆(国産)、米こうじ(国産)、漬け原材料(しょうゆ、砂糖、たん白加水分解物、食塩)/酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘多糖類、(一部に小麦・大豆を含む)
    内容量 200g
    賞味期限 製造日から6ヶ月
    保存方法 直射日光を避け冷所で保存する 開封後要冷蔵
    お取り扱い上のご注意
    • お買い求め後はお早めにお召し上がりください。

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