酢重人気商品7点お試しセット【送料無料】

価格：: 5,000円(税込)

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6,000円（税込）以上のお買い上げで送料無料

① 一番人気の万能味噌「信州こがね味噌」

信州を代表する黄金色の味噌です。味噌作りに最適な、高たんぱくで黄色味が強い大豆をふんだんに使っています。熟成させた後に、信州の冷涼な気候と同じ温度まで落とし、じっくり寝かせることで、旨みと香りを引き出しています。酢重の食処の多くでこの味噌を使った味噌汁や料理を提供しており、多くの方々に親しんでいただいております。酢重レシピをご参照いただき、旬の食材、地域の特産物を使ったご家庭オリジナルの汁物を作ってみてはいかがでしょうか。

② 信州の郷土食「醤油豆国産黒豆」

蒸した黒豆に麹を付け豆麹を作り、専用の醤油たれに漬け、2ヶ月ほど熟成、発酵させた「醤油の実」です。酢重の醤油豆は低温でじっくりと熟成させて、まろやかに仕上げました。醤油の甘みと香り、コクのあるたれが染み込んだ黒豆の味わいをご堪能ください。まずは炊きたてのご飯にかけてお召し上がりください。おろし大根やかつお節、刻み葱など薬味を加えたり、山葵を効かせたお茶漬けにしてみるのもおすすめです。また、よく冷やした豆腐、胡瓜や長芋に乗せるだけで酒の肴になります。他にも、アツアツに蒸したじゃがいもにバターと共にたっぷりかけたりなど、あらゆる場面で活躍します。

③ 特製のフレンチ仕立て「酢重レストランドレッシング」

軽井沢の「レストラン酢重正之」はじめ、酢重ダイニング各店でも大変ご好評いただいている「酢重レストランドレッシング」をお客様のリクエストにより商品化いたしました。

国産たまねぎをベースにした葉野菜とよく合う特製ドレッシングです。またサラダだけでなく、パスタや肉・魚料理のマリネソースとしてもお使いいただけます。

④ 無添加でこの旨み「卵かけ醤油」

信州産小麦の甘さと上質な旨みを最も引き出せる製法で仕込みました。だしも甘みも加えていない本醸造薄口醤油でありながら、伸びのある旨みを持っており、卵かけごはんによく合います。飽きのこない美味しさをお楽しみください。

酢重ならではのご提案として、長野県産の古代米「紫米」を混ぜて炊いたごはんで卵かけごはんにしていただくのもおすすめです。ごはんだけでなく、煮物や汁物料理など日常の料理にもお使いいただけます。

⑤ 味噌屋ならではの薬味「生七味」

信州産の大豆と米で仕込んだ味噌をベースに、粗く仕上げた赤唐辛子と信州産青唐辛子、生のままの山椒の実を混ぜ込み、辛味と香りを引き出しました。信州産胡麻で辛味の角を整えた、信州ならではの生七味です。

焼き鳥や豚につけたり、蕎麦やうどん、餃子や鍋の薬味にもお使いいただける万能薬味です。また、当店特製の「鶏もも肉の信州味噌漬け」、「信州太郎ぽーくのロースの味噌漬け」に添えると大変美味しくお召し上がりいただけます。ぜひお試しください。

⑥ 伝統野菜とごま油が効いた「ねぎ味噌」

長野県松本市で江戸時代より作られている伝統野菜「松本一本ねぎ」を使った香味味噌。肉質柔らかく、甘み、風味ともに豊かな「松本一本ねぎ」をふんだんに使用し、ごま油や香味野菜を合わせ、コクと香りの高いねぎ味噌に仕上げました。

温かいご飯にそのまま乗せることはもちろん、おにぎりや焼きおにぎり、お茶漬け、焼いた鶏肉に味つけにも最適です。また炒め物やソースなどの隠し味としてもお使いいただけます。

⑦ 鶏の旨味と味噌のコク「とりそぼろ味噌だれ」

厳選した国産のとりそぼろに、信州黒味噌と二年熟成味噌を合わせて作ったとりそぼろ味噌だれです。鶏の旨味と味噌のコクが混ざり合い、味わい深い味噌だれに仕上がりました。

とりそぼろ味噌だれは蒸し野菜、揚げ根菜、田楽、ふろふき大根など野菜料理にぴったり。レタスに巻いたり、麻婆豆腐、ハンバーグ、餃子等の隠味としてもご利用頂けます。

名称	信州こがね味噌（300g※限定サイズ）醤油豆国産黒豆（200g）酢重レストランドレッシング（200ml）極味卵かけ醤油（100ml）生七味（55g）ねぎ味噌（60g）とりそぼろ味噌だれ（130g）
保存方法	各ページに記載
賞味期限	各ページに記載
ご案内事項	・会員様限定販売となります。・会員お一人様につき1回限りのご購入となります。・他の商品との同梱は致しかねます。・ご自宅用のお試しセットにつき、ギフト包装は致しかねます。