醤油豆 国産大豆

販売価格:
540円(税抜)
商品番号:
SMO-1074
購入数:

大豆の甘みを活かした
まろやかな味わいが特徴

北信州に馴染む郷土食。
蒸した大豆に麹を付け豆麹を作り、 専用の醤油ダレに漬け、2ヶ月ほど熟成、発酵させた「醤油の実」。
黒豆造りの醤油豆よりもまろやかな仕上がり。

【お勧めの食べ方】
・冷奴に薬味と共に
・よく冷やした胡瓜や長芋に
・とろろに卵黄と共に混ぜ合わせて
・マヨネーズを混ぜると生野菜をディップするのに最適
・豆を細かくして黒酢、オリーブオイルとを加えカルパッチョに
・酢重ドレッシングと合わせてパスタサラダのソースにも


【原材料】大豆(国産)、米こうじ(国産)、漬け原材料(しようゆ、砂糖、食塩)、たん白加水分解物、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、増粘多糖類(原料の一部に小麦含む)

【内容量】200g

保存方法:直射日光を避け冷所で保存する
賞味期限:別途商品ラベルに記載