信州こがね味噌（ガゼット）

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国産大豆を使用した、、信州を代表する黄金色の味噌です。味噌つくりに適した、信州小諸の冷涼な気候と同じ温度でじっくり寝かせ、旨味と香りを引き出したバランスの良い味噌に仕上げました。

酢重の食処では、「信州こがね味噌」を使った味噌汁や料理などを提供しています。

麹と塩のバランスが良く、野菜、山菜、きのこ、魚、肉など、広範囲に渡って様々な食材とよく合います。味噌汁だけではなく、煮物、炒め物、焼き物の付け合わせ等、日常のお料理にお使いいただけます。

名称	米みそ
原材料名	米、大豆、食塩／清酒
内容量	500g / 1kg
賞味期限	製造日から６ヶ月
保存方法	直射日光を避けて冷暗所にて保存／開封後は冷蔵庫にて保存
お取り扱い上のご注意	開封後はお持ちの容器に移して保管していただくと、上澄み液の噴き出しなどを防ぐことができます。ラップなどを味噌に密着させ、空気を遮断し冷蔵庫にて保管してください。冷凍庫に保管していただくと変化を抑えられます。長期間、お使いにならない場合は冷凍庫で保管。（生みそは凍りません）商品の性質上、時間の経過と共に味噌の色が褐変し、色が濃くなることがありますが、品質に問題ございません。