吟醸味噌（手詰め）

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15割の麹で、じっくり熟成させた甘口の味噌です。「麹が多いこがね味噌」とほぼ同量の麹と塩ですが、熟成の仕方と期間が違うため、味と色が異なります。信州の寒暖差の大きい気候や、素材一つ一つの特徴を熟知し、甘みの効いたバランスの良い味噌を天然醸造で仕上げています。

麹の甘みが際立つ贅沢な味の味噌です。麹が多いのに粒感が少ないため、見た目がさらっとした出来栄えの料理になります。甘みと香りがコクに変わるので、仕上げのカレーにスプーン1杯、餃子など料理の隠し味に、煮込み料理の味の引き締めに効果があります。

名称	米みそ
原材料名	大豆、米、食塩
内容量	500g / 1kg
賞味期限	製造日から６ヶ月
保存方法	直射日光・高温多湿を避けて冷暗所保管
お取り扱い上のご注意	開封後はお持ちの容器に移して保管していただくと、上澄み液の噴き出しなどを防ぐことができます。ラップなどを味噌に密着させ、空気を遮断し冷蔵庫にて保管してください。冷凍庫に保管していただくと変化を抑えられます。長期間、お使いにならない場合は冷凍庫で保管。（生みそは凍りません）商品の性質上、時間の経過と共に味噌の色が褐変し、色が濃くなることがありますが、品質に問題ございません。