糀・麹だれの商品一覧 | 酢重正之商店オンラインショップ

具材の味を引き立てる酢重のたれ

信州の自然素材をベースに使った無添加の調味だれは、食材本来の美味しさを引き立てます。どのたれも酢重の料理人がつくった優れものばかり。逸品揃いのたれは、手軽にお使いいただけますので、毎日の料理の味の決め手としてお役立てください。

〈味噌だれ〉

用途：ふろふき大根・温野菜（とりそぼろ味噌）、回鍋肉・麻婆茄子（万能味噌だれ）など
味噌蔵から始まった酢重ならではのたれです。熟成の異なる味噌をかけ合わせてコクのあるたれに仕上げた「とりそぼろ味噌」、和風ホイコーローや麻婆茄子に最適な「万能味噌だれ」が人気です。酢重の味噌だれ

〈醤油だれ〉

用途：煮物、野菜炒め、焼肉・餃子のたれなど
信州仕込みの醤油と長野県産の野菜や果物を使ったたれです。そのたれの中でも伝統野菜「牡丹胡椒」を使った「万能香味醤油」は焼肉や餃子のたれから、チャーハンの味付けまで幅広く活躍し、ご愛顧いただいています。酢重の醤油だれ

〈糀・麹だれ〉

用途：漬け焼き、和え物など
添加物や着色料を使わず、じっくり熟成させた酢重の糀・麹だれは、調味料使いだけでなく、素材を柔らかくし、旨みを引き出します。肉や魚の漬け焼き、旬野菜の和え物など幅広くご活用ください。

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