かえしだれ

販売価格:
660円(税抜)
商品番号:
SMO-1046
購入数:

そばつゆの他、様々な用途にご活用いただけます

料理人が合わせたかえしだれ

酢重の料理人が醤油、砂糖、本みりんをバランスよく合わせました。

だしで割ると、さまざまな料理にご利用頂けます。様々な料理の味の決め手や隠し味にお使い下さい。

蕎麦のつけ汁(冷)の作り方

酢重だし 濃口で取った出汁400ccにかえしだれを120cc加えます。

蕎麦のつけ汁(温)の作り方

酢重だし 濃口で取った出汁400ccにかえしだれを50cc加えます。

野菜のかえし漬け

食べやすい大きさに切った胡瓜や山芋などを2〜3時間漬け込む。お好みで漬け込む時間を調整してください。

原材料

醤油(本醸造)、砂糖、本みりん(原料の一部に大豆・小麦を含む)

内容量

200ml

温かいキノコのかえしだれ漬け 三種の冷たいかえしだれ漬け

醤油、砂糖、本みりんをバランスよく合わせた、プロ御用達の かえしだれを使い、 食感を楽しみながら、夏の塩分補給にもおすすめの漬物2品をご紹介します。

酢重の かえしだれ は、料理人の心意気が詰まった1本。
様々な料理の味の決め手や隠し味にもお使い頂けます。
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しぐれ鍋

胃にもやさしくほっこりと温まる、しぐれ鍋のレシピをご紹介します。

つけだれは、 白醤油、みりん、昆布等を絶妙なバランスで合わせた 白かえしだれと、 鍋汁の旨味を更に引き立てる、かえしだれがオススメです。

お好みの味でお楽しみください。
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鶏ジャンそば

生和と中華が調和した鶏ジャンそばをご紹介します。

プロ御用達のかえしだれを使う事により、旨味が凝縮されたおすましだしをより一層引き立て、 信州味噌ジャンの味噌の旨味と独特の辛みが、食欲を増進させる一品です。
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ちりめん山椒のお茶漬け

香り立ちのよい粉山椒を使った、ちりめん山椒のお茶漬けをご紹介します。

口いっぱいに広がる爽やかな香りをお楽しみ下さい。
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  • 白かえし 白かえし

    濃縮だし醤油として素材の色や風味を活かします

    590円(税抜)

  • 江戸風つけ汁 江戸風つけ汁

    うどんつゆ、炒め物、汁物煮物にも使える奥深いつゆ

    720円(税抜)