






・久左衛門(手詰め 300g×1)
・ブリの信州味噌漬け(140g×1)
・サーモンの信州味噌漬け(100g×1)
・信州産鶏もも肉の味噌漬け(150g×1)
・酢重のレストランハヤシライスソース(150g×1)
・がんもどきの信州味噌煮(200g×1)
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酢重の本家である、信州小諸にある酢久商店の創業333周年記念につくられた、創業家で代々受け継がれてきた名跡を持つ味噌「久左衛門」。
国産大豆を使い、じっくりと手間隙をかけて熟成させています。麹歩合の高い味噌で、大豆の旨味と米麹の自然な甘みを強く感じていただけるのが特徴です。
酢重の「ブリの信州味噌漬け」は、一般的な西京味噌でなく、信州味噌を使っています。信州味噌特有の芳醇な香り、その旨味を継承した甘味噌をベースにしております。
さっぱりとした味わいと濃厚な脂の乗ったブリを、酢重特製味噌に漬けることで上品な味わいと素材の旨味を存分に引き出しました。
具材は王道の牛肉と玉ねぎ。 たっぷりの牛すじ肉をトロトロになるまで煮込んでコクを出しています。 玉ねぎは飴色になるまで炒めてからソースによく馴染ませ、 酢重ならではの隠し味として「長期熟成信州赤味噌」を加えています。
| 名称 | 【弥生・3月】 手前味噌セット 久左衛門(手詰め 300g×1) ブリの信州味噌漬け(140g×1) サーモンの信州味噌漬け(100g×1) 信州産鶏もも肉の味噌漬け(150g×1) 酢重のレストランハヤシライスソース(150g×1) がんもどきの信州味噌煮(200g×1) |
| 保存方法 | 各商品に記載 |
| 賞味期限 | 各商品に記載 |
| ご注意 |
・「手前味噌 セット」以外の商品との同時購入はできませんのでご了承ください。 ・ラッピング、熨斗は対応しておりません。 ・お客様ご都合による返品はお受けいたしかねます。 |
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