信州を代表する黄金色の「信州こがね味噌」
こだわりの「白眉大豆」を使用した、信州を代表する黄金色の味噌です。味噌つくりに適した、信州小諸の冷涼な気候と同じ温度で、じっくり寝かせ、旨味と香りを引き出しています。味わい深く、バランスの良い味噌に仕上げました。
麹と塩のバランスが良く、野菜、山菜、きのこ、魚、肉の他、広範囲に渡って様々な食材とよく合います。味噌汁だけではなく、煮物、炒め物、焼き物の付け合わせ等、日常のお料理にお使いいただけます。
酢重唯一のこし味噌「白こがね味噌」
淡い色味と、こし味噌らしいなめらかな風合いで、優しい味が特徴です。また、「白こがね味噌」は関西で言われる白味噌とは仕込み方の違う、全く別の味噌になります。
淡白な食材にも合いますが、肉や魚の脂との相性も良い味噌です。淡いベージュ色なので、キレイに仕上げたい味噌汁や料理、シチュー、グラタン、パスタ等の洋食使いにもおすすめです。
| 名称 |
信州こがね味噌（カップ 500g） 白こがね味噌（カップ 500g） |
| 保存方法 | 各ページに記載 |
| 賞味期限 | 各ページに記載 |
※こちらの商品は、カップ専用のギフトボックスを使用した商品になります。カップ仕様の味噌以外との組み合わせはご遠慮いただいております。
※手提げ袋は有償にてご提供させていただきます。ご入用の際は、袋の販売ページにて、ご希望の種類と数量をお選びください。 ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。
この商品をシェアする
