白こがね味噌(中辛口)

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短期熟成ながら糀の香りを引き出した味噌。淡い色味、滑らかな口当たりながら、しっかりとした塩味も持っているので使い勝手がよく、味噌汁や様々な料理で活躍します。酢重の食処では、この味噌を使った味噌汁を提供しており、多くの方々に親しんでいただいております。

「白こがね味噌」を使った関西風のお雑煮はいかがでしょう。「酢重だし」で引いたお出汁に、れんこんや京にんじんなど紅白の根菜、「円満・丸くおさめる」を意味する縁起の良い丸餅を入れ、白味噌で味付けをするのが関西風です。あっさりしているようで、しっかりとコクがあり、飽きのこない美味しさです。

名称	米みそ
原材料名	大豆、米、食塩、酒精
内容量	500g / 1kg / 2kg / 5kg
賞味期限	６ヶ月
保存方法	直射日光・高温多湿を避けて冷暗所保管
お取り扱い上のご注意	開封後はお持ちの容器に移して保管していただくと、上澄み液の噴き出しなどを防ぐことができます。商品の性質上、時間の経過と共に味噌の色が褐変し、色が濃くなることがありますが、品質に問題ございません。冷凍庫に保管していただくと変化を抑えられます。