長期熟成信州赤味噌(中口)

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ミネラルを豊富に含んでいる純天然塩を使っています。3年という長期間寝かせることで味噌全体が塩慣れして、まろやかになっています。米の甘みよりもコクと香りを高めたこの「長期熟成信州赤味噌」は、料理でも活躍する万能調味料です。

酸味の効いたこの味噌を使って味噌汁をつくる際は、強めのだしがよく合います。具材はキノコとネギを入れるとバランスよく仕上がります。また、加熱しても味が崩れにくいので、煮込みや鍋にもおすすめです。酢重レシピ「ごま坦々鍋」では、この味噌と黒ごまをたっぷり使い仕上げています。

名称	米みそ
原材料名	大豆、米、食塩、酒精
内容量	500g / 1kg / 2kg / 5kg
賞味期限	６ヶ月
保存方法	直射日光・高温多湿を避けて冷暗所保管
お取り扱い上のご注意	開封後はお持ちの容器に移して保管していただくと、上澄み液の噴き出しなどを防ぐことができます。商品の性質上、時間の経過と共に味噌の色が褐変し、色が濃くなることがありますが、品質に問題ございません。冷凍庫に保管していただくと変化を抑えられます。