信州を代表する黄金色の「信州こがね味噌」
こだわりの「白眉大豆」を使用した、信州を代表する黄金色の味噌です。味噌つくりに適した、信州小諸の冷涼な気候と同じ温度で、じっくり寝かせ、旨味と香りを引き出しています。味わい深く、バランスの良い味噌に仕上げました。
麹と塩のバランスが良く、野菜、山菜、きのこ、魚、肉の他、広範囲に渡って様々な食材とよく合います。味噌汁だけではなく、煮物、炒め物、焼き物の付け合わせ等、日常のお料理にお使いいただけます。
合わせて楽しむ 新しい発想の「合わせるための味噌」
酢重の取り扱う味噌の中で麹を30割と、最も多く使っています。大豆の若々しい味と香りが特徴です。こちらの味噌は、そのままでも美味しいですが、その名の通り何かに合わせて調味料としてもご使用いただけます。
漬け味噌に大変適していますので、お好きな食材で味噌漬けに。熟成味噌との合わせ味噌としてもお役立てください。
| 名称 |
信州こがね味噌（カップ 500g） 合わせるための味噌（カップ 500g） 酢重の女将レシピ 「塩ブリと鶏肉の味噌雑煮」 |
| 保存方法 | 各ページに記載 |
| 賞味期限 | 各ページに記載 |
※こちらの商品は、カップ専用のギフトボックスを使用した商品になります。カップ仕様の味噌以外との組み合わせはご遠慮いただいております。
※手提げ袋は有償にてご提供させていただきます。ご入用の際は、袋の販売ページにて、ご希望の種類と数量をお選びください。 ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。
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