重右衛門（ガゼット）
味噌は凍らないため、冷凍惣菜と同時購入できます。
酢重初代当主「重右衛門正之」
の名跡を冠した、昔ながらの味わい
1年の中で最も寒く空気が澄んでいる大寒の時季に仕込み、約2年間じっくりと寝かせた味噌と、約半年間醸した味噌を手間を惜しまずに合わせた中甘口の味噌です。
仕込み時季と熟成期間の違う味噌を合わせることで、熟成味噌ならではのコクとほのかな酸味、フレッシュな香りとやわらかい旨味が重なります。芳醇な味噌の香りが広がる酢重正之の求めた理想の味は、素朴で力強い、新しい味わいです。
重右衛門 おすすめの使い方
塩味より味噌のコクが先に感じられる重右衛門は、油を使った具材や海藻類とも良く合います。特に油揚げ、あおさを使った味噌汁はおすすめです。また、味噌が香る焼きおにぎり、発酵の旨味が染みわたる鍋物、ごまを合わせた味噌ソースは常備たれとしてもどうぞ。
| 名称 | 米みそ |
| 原材料名 | 大豆、米、食塩 |
| 内容量 | 500g |
| 賞味期限 | 製造日から６ヶ月 |
| 保存方法 | 直射日光を避けて冷暗所にて保存／開封後は冷蔵庫にて保存 |
| お取り扱い上のご注意 |
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※手提げ袋は有償にてご提供させていただきます。ご入用の際は、袋の販売ページにて、ご希望の種類と数量をお選びください。 ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。
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