おすすめ�� 信州の郷土料理「くらかけ豆の塩茹で」
信州の郷土料理で、レストラン酢重正之や酢重ダイニングでも定番の１品です。
くらかけ豆は長野県の地方野菜で生産量が少なく希少な豆で、 黒い部分が馬の背に掛ける鞍のように見えることが由来とされており、 食物繊維やビタミンB6も豊富なのが特徴です。 豆の歯ごたえと程よい塩味が癖になり、お酒肴にも最適です。
おすすめ�� こっくりと煮込んだ「豚モツの信州味噌煮込み」
朝引きの新鮮な国産モツを丁寧に処理し、ブレンドした4種類の信州味噌でこっくりと煮込みました。 レストラン酢重正之の料理人がお作りしたご家庭にあった味です。
しっかりと味を染み込ませながら、弾力ある食感も残しました。ご飯のおかずとしても、お酒肴としてもぴったりな１品です。
おすすめ�� 生姜の効いた「信州青豆のおから煮」
レストラン酢重正之の料理人が信州産の青豆豆腐を使っておからを作りました。
青豆ならでは旨味を引き出し、鶏肉やいんげん、れんこんなどが食感にアクセントを加えています。生姜が効いたしっかりとした味付けで、ご飯にもお酒にもよく合う一品となっております。
| 名称 |
くらかけ豆の塩茹で（120g） 一人娘の塩茹で（120g） 豚モツの信州味噌煮込み（200g） 信州青豆のおから煮（140g） 高野豆腐と干し椎茸の煮物（160） がんもどきの信州味噌煮（200g） |
| 保存方法 | 各ページに記載 |
| 賞味期限 | 各ページに記載 |
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※2020年7月1日より、酢重ロゴ入り袋と持ち手付き紙袋は有償にてご提供させていただきます。 ご入用の際は、袋の販売ページにて、ご希望の種類と数量をお選びください。 ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。
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