・吟醸味噌（手詰め 300g×1）
・銀ダラの信州味噌漬け（100g×1）
・赤イカの信州味噌漬け（135g×1）
・信州太郎ぽーくロース肉の味噌漬け（120g×1）
・彩り野菜と信州産豚肉の黒酢炒め（300g×1）
・鶏手羽先の塩糀焼き（110g×1）
・毎月10日〜月末までご予約を承っております。
・数量限定のため、なくなり次第終了となります。
・翌月10〜15日の間に順次お届けいたします。
・全国一律 送料無料でお届けいたします。
・他の商品との同時購入はできませんのでご了承ください。
| 名称 | 【皐月・5月】 手前味噌セット 久左衛門（手詰め 300g×1） ブリの信州味噌漬け（140g×1） サーモンの信州味噌漬け（100g×1） 信州産鶏もも肉の味噌漬け（150g×1） 酢重のレストランハヤシライスソース（150g×1） がんもどきの信州味噌煮（200g×1） |
| 保存方法 | 各商品に記載 |
| 賞味期限 | 各商品に記載 |
| ご注意 |
・「手前味噌 セット」以外の商品との同時購入はできませんのでご了承ください。 ・ラッピング、熨斗は対応しておりません。 ・お客様ご都合による返品はお受けいたしかねます。 |
揚げ茄子の塩味と、味噌の柔らかな塩味がバランスの良い一杯です。 トロッとした茄子とふわふわのたまご、麹をしっかりと感じる香り豊かな味わいをどうぞ。
モロヘイヤとオクラは組み合わせることでより栄養価が高まるといわれます。13割麹の豊かな甘み、大豆の旨味もしっかりと感じる、ねばとろの食感を楽しむ味噌汁をどうぞ。
信州名産、野沢菜のしゃっきりとした食感と程よい酸味、食材の味を引き立てる白こし味噌のほんのりとした甘みを感じる、さっぱりとしたのどごしの味噌汁をどうぞ。
| 名称 |
揚げ茄子とたまご（4個） モロヘイヤとオクラ（4個） 野沢菜とわかめ（4個） |
| 保存方法 | 各ページに記載 |
| 賞味期限 | 各ページに記載 |
※お好きな商品でのギフト対応をご希望の場合：商品の選択後、ショッピングカート画面にて「ギフトサービスを利用する」を選択して下さい。（熨斗とラッピングの選択ができるようになります。）
※手提げ袋は有償にてご提供させていただきます。ご入用の際は、袋の販売ページにて、ご希望の種類と数量をお選びください。 ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。
モロヘイヤとオクラは組み合わせることでより栄養価が高まるといわれます。13割麹の豊かな甘み、大豆の旨味もしっかりと感じる、ねばとろの食感を楽しむ味噌汁をどうぞ。
| 名称 | 即席みそ汁（乾燥タイプ） |
| 原材料名 | 米みそ（国内製造）、モロヘイヤ、オクラ、乾燥油揚げ、和風調味料、魚介エキス、でん粉、昆布エキス／酸化防止剤（V.E）、（一部に大豆を含む） |
| 内容量 | 8.8g |
| 賞味期限 | 製造日から1年 |
| 保存方法 | 直射日光及び高温多湿の場所を避けて保存 |
※手提げ袋は有償にてご提供させていただきます。ご入用の際は、袋の販売ページにて、ご希望の種類と数量をお選びください。 ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。
信州名産、野沢菜のしゃっきりとした食感と程よい酸味、食材の味を引き立てる白こし味噌のほんのりとした甘みを感じる、さっぱりとしたのどごしの味噌汁をどうぞ。
| 名称 | 即席みそ汁（乾燥タイプ） |
| 原材料名 | 米みそ（国内製造）、塩漬野沢菜、油揚げ、和風調味料、でん粉、乾燥わかめ、魚介エキス、昆布だし／酸化防止剤（V.E）、（一部に大豆を含む） |
| 内容量 | 7.9g |
| 賞味期限 | 製造日から1年 |
| 保存方法 | 直射日光及び高温多湿の場所を避けて保存 |
※手提げ袋は有償にてご提供させていただきます。ご入用の際は、袋の販売ページにて、ご希望の種類と数量をお選びください。 ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。
揚げ茄子の塩味と、味噌の柔らかな塩味がバランスの良い一杯です。
トロッとした茄子とふわふわのたまご、麹をしっかりと感じる香り豊かな味わいをどうぞ。
| 名称 | 即席みそ汁（乾燥タイプ） |
| 原材料名 | 米みそ（国内製造）、揚げなす、鶏卵、でん粉、和風調味料、還元水あめ、乾燥ねぎ／酸化防止剤（V.E）、（一部に卵・大豆を含む） |
| 内容量 | 8.5g |
| 賞味期限 | 製造日から1年 |
| 保存方法 | 直射日光及び高温多湿の場所を避けて保存 |
※手提げ袋は有償にてご提供させていただきます。ご入用の際は、袋の販売ページにて、ご希望の種類と数量をお選びください。 ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。
味噌は凍らないため、冷凍惣菜と同時購入できます。
1年の中で最も寒く空気が澄んでいる大寒の時季に仕込み、約2年間じっくりと寝かせた味噌と、約半年間醸した味噌を手間を惜しまずに合わせた中甘口の味噌です。
仕込み時季と熟成期間の違う味噌を合わせることで、熟成味噌ならではのコクとほのかな酸味、フレッシュな香りとやわらかい旨味が重なります。芳醇な味噌の香りが広がる酢重正之の求めた理想の味は、素朴で力強い、新しい味わいです。
塩味より味噌のコクが先に感じられる重右衛門は、油を使った具材や海藻類とも良く合います。特に油揚げ、あおさを使った味噌汁はおすすめです。また、味噌が香る焼きおにぎり、発酵の旨味が染みわたる鍋物、ごまを合わせた味噌ソースは常備たれとしてもどうぞ。
| 名称 | 米みそ |
| 原材料名 | 大豆、米、食塩 |
| 内容量 | 500g |
| 賞味期限 | 製造日から６ヶ月 |
| 保存方法 | 直射日光を避けて冷暗所にて保存／開封後は冷蔵庫にて保存 |
| お取り扱い上のご注意 |
|
※手提げ袋は有償にてご提供させていただきます。ご入用の際は、袋の販売ページにて、ご希望の種類と数量をお選びください。 ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。
味噌は凍らないため、冷凍惣菜と同時購入できます。
1年の中で最も寒く空気が澄んでいる大寒の時季に仕込み、約2年間じっくりと寝かせた味噌と、約半年間醸した味噌を手間を惜しまずに合わせた中甘口の味噌です。
仕込み時季と熟成期間の違う味噌を合わせることで、熟成味噌ならではのコクとほのかな酸味、フレッシュな香りとやわらかい旨味が重なります。芳醇な味噌の香りが広がる酢重正之の求めた理想の味は、素朴で力強い、新しい味わいです。
塩味より味噌のコクが先に感じられる重右衛門は、油を使った具材や海藻類とも良く合います。特に油揚げ、あおさを使った味噌汁はおすすめです。また、味噌が香る焼きおにぎり、発酵の旨味が染みわたる鍋物、ごまを合わせた味噌ソースは常備たれとしてもどうぞ。
| 名称 | 米みそ |
| 原材料名 | 大豆、米、食塩 |
| 内容量 | 500g |
| 賞味期限 | 製造日から６ヶ月 |
| 保存方法 | 直射日光を避けて冷暗所にて保存／開封後は冷蔵庫にて保存 |
| お取り扱い上のご注意 |
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※手提げ袋は有償にてご提供させていただきます。ご入用の際は、袋の販売ページにて、ご希望の種類と数量をお選びください。 ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。
味噌は凍らないため、冷凍惣菜と同時購入できます。
1年の中で最も寒く空気が澄んでいる大寒の時季に仕込み、約2年間じっくりと寝かせた味噌と、約半年間醸した味噌を手間を惜しまずに合わせた中甘口の味噌です。
仕込み時季と熟成期間の違う味噌を合わせることで、熟成味噌ならではのコクとほのかな酸味、フレッシュな香りとやわらかい旨味が重なります。芳醇な味噌の香りが広がる酢重正之の求めた理想の味は、素朴で力強い、新しい味わいです。
塩味より味噌のコクが先に感じられる重右衛門は、油を使った具材や海藻類とも良く合います。特に油揚げ、あおさを使った味噌汁はおすすめです。また、味噌が香る焼きおにぎり、発酵の旨味が染みわたる鍋物、ごまを合わせた味噌ソースは常備たれとしてもどうぞ。
| 名称 | 米みそ |
| 原材料名 | 大豆、米、食塩 |
| 内容量 | 500g |
| 賞味期限 | 製造日から６ヶ月 |
| 保存方法 | 直射日光を避けて冷暗所にて保存／開封後は冷蔵庫にて保存 |
| お取り扱い上のご注意 |
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※手提げ袋は有償にてご提供させていただきます。ご入用の際は、袋の販売ページにて、ご希望の種類と数量をお選びください。 ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。
味噌は凍らないため、冷凍惣菜と同時購入できます。
1年の中で最も寒く空気が澄んでいる大寒の時季に仕込み、約2年間じっくりと寝かせた味噌と、約半年間醸した味噌を手間を惜しまずに合わせた中甘口の味噌です。
仕込み時季と熟成期間の違う味噌を合わせることで、熟成味噌ならではのコクとほのかな酸味、フレッシュな香りとやわらかい旨味が重なります。芳醇な味噌の香りが広がる酢重正之の求めた理想の味は、素朴で力強い、新しい味わいです。
塩味より味噌のコクが先に感じられる重右衛門は、油を使った具材や海藻類とも良く合います。特に油揚げ、あおさを使った味噌汁はおすすめです。また、味噌が香る焼きおにぎり、発酵の旨味が染みわたる鍋物、ごまを合わせた味噌ソースは常備たれとしてもどうぞ。
| 名称 | 米みそ |
| 原材料名 | 大豆、米、食塩 |
| 内容量 | 500g |
| 賞味期限 | 製造日から６ヶ月 |
| 保存方法 | 直射日光を避けて冷暗所にて保存／開封後は冷蔵庫にて保存 |
| お取り扱い上のご注意 |
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※手提げ袋は有償にてご提供させていただきます。ご入用の際は、袋の販売ページにて、ご希望の種類と数量をお選びください。 ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。
兄弟蔵それぞれの初代当主の名跡を冠した味噌の詰め合わせです。
酢重の「重右衛門」が新たに登場。さらに、酢久の「久左衛門」も「重右衛門」と揃いの意匠にリニューアルしました。
長い歳月をかけて磨かれた蔵ごとの味わいを、比べながらお楽しみいただけます。
※ 味噌カップのギフト包装につきましては、専用箱のみ承っております。他のギフトでのご対応はいたしかねますので、予めご了承ください。
| 名称 |
重右衛門（カップ 500g） 久左衛門（カップ 500g） |
| 保存方法 | 各ページに記載 |
| 賞味期限 | 各ページに記載 |
※こちらの商品は、カップ専用のギフトボックスを使用した商品になります。カップ仕様の味噌以外との組み合わせはご遠慮いただいております。
※手提げ袋は有償にてご提供させていただきます。ご入用の際は、袋の販売ページにて、ご希望の種類と数量をお選びください。 ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。
毎日使うものだからこそ、お好みの味噌を2種類お選びいただける贈り物をご用意しました。
※ 味噌カップのギフト包装につきましては、専用箱のみ承っております。他のギフトでのご対応はいたしかねますので、予めご了承ください。
| 賞味期限 | 製造日から６ヶ月 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて冷暗所保管 |
| お取り扱い上のご注意 |
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※手提げ袋は有償にてご提供させていただきます。ご入用の際は、袋の販売ページにて、ご希望の種類と数量をお選びください。 ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。
料理人が信州の食材にこだわり、味噌や麹などの調味料を使用して、酢重ならではのおせちに仕上げました。
信州の良質なブランド肉や魚介類の数々が、その旨味を活かした祝い肴となり、食卓を彩ります。
レストランの定番メニューである「味噌漬け焼き」や「黒酢炒め」などもお楽しみいただけます。
また、締めに嬉しい、味噌仕立てのお雑煮をお付けしておりますので、皆様にご満足いただけること間違いなしです。
新しい年の始まりにふさわしい、華やかな三段重になっております。
完売御礼
酢重のおせち2026 （三段重・お雑煮付き）3〜4名様用
56,000円（税込） 数量限定・送料無料
予約受付期間：2025年9月1日（月）〜無くなり次第終了
※予定数に達し次第、商品の受付を終了させていただきます。
※「酢重のおせち 2026」と単品販売の「塩鰤雑煮(3〜4人分)」以外の商品との同時購入はできませんのでご了承ください。
お届け日：2025年12月31日（水）9〜12時のみ（冷蔵便でのお届け）
信州を中心に良質な素材を取り寄せ、酢重ならではの味付けで仕上げた祝い肴。
酢重の食処でご好評いただいている、味噌漬け焼きやローストビーフ、黒酢炒めをご家庭で楽しめるようアレンジ。
酢重の料理人がじっくりと時間をかけ、丁寧に仕上げた煮しめ。
締めに嬉しいおこわとお雑煮付き。
信州の郷土料理。花豆の蜜煮を使用し、優しい甘さに仕立てた特製ちまき。
商品情報
【賞味期限】
2026年1月1日（木）※ 本商品は冷蔵品です。
【配送可能エリア】
・東北地方（青森・秋田・岩手を除く）
・関東地方
・中部地方
・近畿地方（和歌山県の全域、兵庫県の豊岡市・美方郡・養父市、奈良県の十津川村を除く）
※北海道、中国地方、四国地方、九州地方、離島は配送不可
※ 販売数に限りがございますので、品切れの際はご容赦ください。
※ ご注文はこのページからのみとなります。
※ 店頭引き取りはなく発送のみとなります。
※ 産地の収穫・漁獲状況により、内容の一部が変更になる場合がございます。
※ 天候などの諸事情によりお届けが遅れる場合がございます。
※ ディスプレイの都合上、商品写真は実際の商品の色と若干異なる場合がございます。
※ 商品の特性により、ラッピングや熨斗、手提げ袋の用意は致しかねます。
※ お申込み後のキャンセルは、キャンセル料を頂いております。
※ お届け先の変更は、2025年12月15日（月）までにご連絡ください。
その他、ご不明な点などお気軽にお問い合わせください。
味噌は凍らないため、冷凍惣菜と同時購入できます。
厳選した旨味の多い国産大豆を使用した、15割麹の甘口味噌です。塩分が比較的少ない白こがね味噌よりさらに低いため、麹の味がよく感じられます。
やわらかい風味の味噌に仕上げていますので、調味料として、また料理のアクセント使いにもご利用いただけます。健やかな食生活のために、程よい塩味と豊かな麹の味噌はいかがでしょうか。
味噌の味が強過ぎず、さっぱりとした味わいが堪能できる味噌です。料理にとてもなじみやすいので、お好みの調味料と合わせて和え物、炒め物、オリジナルのソースやドレッシング等にお役立てください。
| 名称 | 米みそ |
| 原材料名 | 米、大豆、食塩／清酒 |
| 内容量 | 500g / 1kg |
| 賞味期限 | 製造日から６ヶ月 |
| 保存方法 | 直射日光を避けて冷暗所にて保存／開封後は冷蔵庫にて保存 |
| お取り扱い上のご注意 |
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※手提げ袋は有償にてご提供させていただきます。ご入用の際は、袋の販売ページにて、ご希望の種類と数量をお選びください。 ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。
味噌は凍らないため、冷凍惣菜と同時購入できます。
厳選した旨味の多い国産大豆を使用した、15割麹の甘口味噌です。塩分が比較的少ない白こがね味噌よりさらに低いため、麹の味がよく感じられます。
やわらかい風味の味噌に仕上げていますので、調味料として、また料理のアクセント使いにもご利用いただけます。健やかな食生活のために、程よい塩味と豊かな麹の味噌はいかがでしょうか。
味噌の味が強過ぎず、さっぱりとした味わいが堪能できる味噌です。料理にとてもなじみやすいので、お好みの調味料と合わせて和え物、炒め物、オリジナルのソースやドレッシング等にお役立てください。
| 名称 | 米みそ |
| 原材料名 | 米、大豆、食塩／清酒 |
| 内容量 | 500g / 1kg |
| 賞味期限 | 製造日から６ヶ月 |
| 保存方法 | 直射日光を避けて冷暗所にて保存／開封後は冷蔵庫にて保存 |
| お取り扱い上のご注意 |
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※手提げ袋は有償にてご提供させていただきます。ご入用の際は、袋の販売ページにて、ご希望の種類と数量をお選びください。 ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。
時間と手間を惜しまず仕込む酢重の味噌5種類から、贈る方のお好みや用途に合わせて2種類お選びいただけます。お味噌汁から、季節の食材を使った一品など日々の食卓に寄り添う味わいをお届けします。
酢重を代表する商品をバランスよく組み入れました。時間と手間を惜しまず仕込む酢重の味噌をはじめ、醤油の香りとコクがある信州郷土食「醤油豆」、信州の四季でじっくり低温熟成「卵がけ醤油」などを詰め合わせました。送るお相手を選ばない、おすすめのギフトセットです。
| 名称 | お好みの味噌（1つ目）（ガゼット 500g） お好みの味噌（2つ目）（ガゼット 500g） 卵がけ醤油（100ml） 酢重だし 基本（5g×12袋） 醤油豆 国産黒豆（200g） 酢重レストランドレッシング（200ml） |
| 保存方法 | 各ページに記載 |
| 賞味期限 | 各ページに記載 |
※お好きな商品でのギフト対応をご希望の場合：商品の選択後、ショッピングカート画面にて「ギフトサービスを利用する」を選択して下さい。（熨斗とラッピングの選択ができるようになります。）
※手提げ袋は有償にてご提供させていただきます。ご入用の際は、袋の販売ページにて、ご希望の種類と数量をお選びください。 ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。
