一人娘

販売価格:
670円(税抜)
商品番号:
SMO-1083
購入数:

甘みがあり薄緑色が特徴
サラダや煮込み料理に

一人娘のように大事に育てられたことから名の付いた青大豆。
茹でると味も色味も優しく仕上がります。

まずは茹でたての豆の甘みをお楽しみください。

また、酢重ダイニングでもご好評頂いている『信州豆と葉野菜のサラダ』を
ご自宅流でつくってみるのはいかがでしょうか。


【お勧め】
・塩茹でした直後にそのままで
・みりんや薄口醤油を加えただし汁に一晩浸して
・茹であがりを少しの醤油や生姜などで
・ドレッシングとの相性がよいので様々なサラダに混ぜて


【茹で方】
1)豆を3〜5倍の水に浸して一晩置いて戻す。
2)戻した豆をたっぷりの水と合わせ、塩を適量加えて火にかける。
 (目安 約50g)
3)沸騰したら豆が躍るくらいに火を弱めて柔らかくなるまで炊く。(目安 約15分)
 水かさが無くなってきたら湯を足して、柔らかくなったら湯から徐々に水にする。
 (急な温度変化でしわが寄ってしまう為)


長野県産

【内容量】
300g

賞味期限:別途商品ラベルに記載